Кухня – это не только место для сложных рецептов и экзотических ингредиентов, но и площадка для применения полезных приемов, способных предотвратить множество проблем. Изучите простые, но эффективные лайфхаки, которые помогут сделать процесс готовки проще и приятнее.
Как добиться идеального картофельного пюре
Чтобы приготовить картофельное пюре без комков, после варки слейте лишнюю воду и накройте кастрюлю чистым полотенцем. Оставьте картошку на 10 минут. За это время полотенце впитает излишнюю влагу, и клубни «подсохнут» так, что пюре станет гладким и воздушным. Разминайте картошку смело — результат вас приятно удивит.
Борьба с пересоленным супом
Пересоленный суп больше не повод для паники. Достаточно насыпать немного риса в марлю или тонкую ткань, завязать в мешочек и поместить в кастрюлю. Варите суп еще 20–25 минут, и рис впитает лишнюю соль, не нарушая вкус и текстуру блюда. Этот метод работает для различных супов и бульонов.
Устранение запахов и чистота без усилий
Запахи от рыбы или лука на разделочной доске — это обычное дело, с которым можно легко справиться. Смешайте 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки соды, нанесите на поверхность доски и оставьте на 15 минут. Затем просто смойте водой, и ваша доска вновь будет без запаха.
Кроме этого, экономьте время на уборке: застилайте мусорное ведро несколькими пакетами. Если верхний рвется, просто снимите его — ведро останется чистым. Также домашнее печенье будет дольше оставаться мягким, если положить в контейнер дольку яблока. Она позволит ему сохранять влагу, важно лишь менять фрукт ежедневно.
Вопросы с пленкой решайте просто: храните ее в холодильнике. Холод делает ее более послушной, и она легко отрывается ровными кусками. А для очистки посуды от пригоревшей пищи используйте шарик из фольги, он станет отличной заменой губке и поможет справиться с загрязнениями без лишних усилий.
