На праздничном столе всегда хочется удивить гостей чем-то необычным, и здесь на помощь приходят блинные улитки. Эти маленькие кулинарные шедевры, переливающиеся блестящей красной икрой и розовым филе лосося, способны, безусловно, привлечь внимание. «Что это? Можно ли это есть?» – с восхищением спрашивают гости, в то время как вы с лёгкой улыбкой держите в секрете рецепт, сообщает канал "Вкусная жизнь Наты".
Блинные улитки - это не только вкусно, но и впечатляюще. Они вошли в кулинарный репертуар как универсальная закуска, которая радует глаз и насыщает желудок. Великолепно подходит на любые праздники. Главный секрет: блин, как идеальный носитель, обрамляет великолепный вкус начинки. А добавление творожного сыра создаёт нежную связь между ингредиентами, подчеркивая солёность основных компонентов.
Рецепт блинных улиток «Новогоднее чудо»
Ингредиенты (на 20 улиток):
- Блинная основа: 10 тонких и упругих блинов, лучше разнообразных по цвету: с добавлением свеклы, шпината или куркумы, чтобы закуска выглядела ещё ярче.
- Начинка: 250 г творожного сыра, например «Хохланд» или «Альметте».
Для украшения:
- 70-100 г красной икры;
- 350 г слабосолёного лосося;
- Для цвета: зёрна граната, укроп или кунжут;
- Короткие деревянные шпажки для фиксации.
Пошаговая инструкция по приготовлению улиток
Шаг 1: Подготовьте блины. Убедитесь, что они остыли, затем разрежьте каждый блин пополам: получится длинные полукруги.
Шаг 2: Начинка. На каждую половинку блина нанесите полоску творожного сыра вдоль края. Не забудьте оставить 1,5 см от краёв.
Шаг 3: Формируем «улитку». Скрутите блин, начиная с края, где нанесли сыр, в плотный жгут. Затем аккуратно закрутите его спиралью и зафиксируйте шпажкой.
Шаг 4: Завершение. Выложите улитки на блюдо и в центр каждой добавьте икорку или кусочек лосося. Можно украсить зеленью или зёрнами граната.
Эти улитки не только радуют своим вкусом, но и служат проявлением вашей кулинарной фантазии, делая любое застолье особенным и запоминающимся. Порадуйте своих гостей изысканным угощением и создайте атмосферу настоящего праздника с этими оригинальными закусками!
