Эта невероятная закуска легко завоюет ваше сердце и станет настоящей изюминкой на праздничном столе. Подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественных мероприятий, делая любой прием пищи незабываемым.
Секреты идеальной закуски
Для приготовления хрустящих трубочек потребуется:
- 300-400 г картофеля
- 20 г сливочного масла
- 70 мл молока
- Соль и сушеный чеснок по вкусу
- 2 листа тонкого лаваша
- 1-2 банки шпрот
- 5 маринованных огурчиков
- 50 г сыра
- 1 желток
- 1 ст.л сметаны
- 1 ч.л горчицы
Пошаговый процесс
Для начала, картофель следует очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем его необходимо разминать с кусочком сливочного масла, добавляя горячее молоко и сушеный чеснок до получения однородной массы. Это пюре станет основой начинки для трубочек.
Следующий шаг — нарезка лаваша на прямоугольные кусочки размером примерно 8 на 15 см. На каждый из них намазывается тонкий слой картофельного пюре. Затем на пюре помещается шпрота, хвостик которой должен немного выступать за край, а рядом укладывается полоска маринованного огурца. Возможно, к начинке добавить немного тертого сыра для пикантности.
После этого аккуратно сворачивайте лаваш в трубочку и укладывайте на противень, предварительно смазав его сливочным маслом.
Следующий этап — приготовление глазури. В небольшой миске смешиваются яичный желток, сметана, горчица и щепотка соли. Этой смесью смазываются трубочки, после чего их отправляют в заранее разогретую до 180°C духовку и запекают около 15 минут до золотистой корочки.
Готовые трубочки подаются теплым, и они порадуют своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Это блюдо, безусловно, удивит гостей и станет одной из любимых закусок в кулинарной копилке.
