Картошка с мясом по-французски: простой рецепт, который впечатляет

19 декабря 2025, 04:06

Картошка с мясом по-французски — это сочетание домашних традиций и утонченной кулинарии. В этом блюде нежное мясо, сочная картошка и аппетитная сырная корочка создают настоящую гармонию вкусов. Идеальный выбор как для семейного ужина, так и для особых случаев.

Что потребуется для блюда?

Мясо: 500 г говяжьей или свиной вырезки
Картофель: 5-6 крупных клубней
Лук: 1-2 головки
Сыр твердых сортов: 200 г, рекомендуется использовать Гауду или Чеддер
Сливки или сметана: 200 мл
Чеснок: 2-3 зубчика
Приправы: соль, перец по вкусу
Масло: растительное для смазывания формы

Пошаговое приготовление

Мясо нарезать тонкими пластинами, предварительно отбить и приправить солью и перцем.

Очистить и нарезать картофель кружочками.

Лук нарезать полукольцами.

Сыр натереть на крупной терке.

В смазанной маслом форме для запекания выложить слои картофеля, мяса и лука, чередуя их до окончания ингредиентов.

Сливки или сметану смешать с измельченным чесноком, приправами и залить полученной смесью запеканку.

Посыпать сверху натертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа, пока картошка не станет мягкой, а сыр не приобретет золотистую корочку.

Это сытное блюдо, помимо своей готовности быстро насыщать, также отлично выглядит на столе. Подается лучше горячим и может быть украшено свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с легкими овощными салатами или овощами, которые привносят в рацион свежесть и разнообразие.

Картошка с мясом по-французски - это не только гастрономическое наслаждение, но и возможность порадовать близких уютным домашним ужином, который несомненно станет одной из любимых семейных традиций.

Источник: Еда от ШефМаркет