Продукты теряют свою привлекательность и вкус, если не хранить их должным образом. Ознакомьтесь с правилами хранения популярных овощей и фруктов, чтобы они радовали вас свежестью как можно дольше, сообщает Дзен-канал "Вегетерра ".
Помидоры — неправильное хранение в холодильнике
Часто причиной потери вкуса и аромата помидоров становится их хранение в холоде. При температуре 4–6 °C помидоры теряют не только вкус, но и текстуру. Мякоть становится мучнистой, а ароматические соединения разрушаются.
Лучший метод хранения:
- Подходящая температура — 12–18 °C, в тенистом месте.
- Хранить помидоры хвостиками вверх, избегая предварительной мойки.
- Не помещать плоды слишком близко друг к другу.
Огурцы — холод с осторожностью
Для огурцов важен защитный слой, потому что они быстро теряют влагу. Лучше всего сохранить их в холодильнике при температуре 6–8 °C, предварительно завернув в бумажное полотенце.
Рекомендации:
- Держать в перфорированном пакете.
- Хранить отдельно от яблок и бананов, чтобы избежать быстрее порчи.
Зелень и лук — секреты долгожительства
Зелень сохраняет свою свежесть, если поставить стебли в стакан с водой, срезав кончики, и накрыть пакетом перед комнатным помещением.
Что касается лука, то его стоит хранить в темном и прохладном месте, где температура варьируется от 4 до 8 °C. Важно держать лук подальше от картошки, чтобы избежать гниения, так как они выделяют влагу.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения овощей и фруктов, сохранив их вкус и полезные свойства. Оптимальное хранение на кухне значительно уменьшает риск порчи продукции и помогает эффективно использовать все запасы.
