В современной жизни, когда постоянный ритм и нехватка времени становятся нормой, особое внимание следует уделить быстрому и при этом вкусному ужину. Тефтели в грибном соусе — это именно то решение, которое позволит порадовать семью и не потратить при этом множество времени на готовку, пишет Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Что потребуется для приготовления
- Мясной фарш — 400 г;
- Вареный рис — 1 стакан;
- Лук — 1 шт. средней величины;
- Шампиньоны — 2-4 шт. (в зависимости от размера);
- Сметана — 2-3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки;
- Мука — для панировки;
- Горячая вода — 0,5 стакана.
Этапы приготовления
Для начала рекомендуется подготовить ингредиенты заранее, чтобы идеальный ужин не отнимал много времени. Замороженный фарш лучше всего разморозить в холодильнике, а рис можно отварить заранее. Это сокращает время на приготовление.
1. В глубокой миске соединить фарш и вареный рис. Лук очистить и половину натереть на терке. Добавить в мясную массу вместе с солью и тщательно перемешать. Чтобы добавить интересный вкус, можно использовать перец и специи.
2. Формировать небольшие тефтели — примерно по 6 штук. Обвалять каждую в муке, чтобы создать аппетитную корочку.
3. На разогретом растительном масле обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты на каждой стороне. Тем временем нарезать оставшийся лук и шампиньоны, чтобы они были готовы по истечении времени жарки.
4. Выкладывать нарезанные грибы и лук в сковороду к тефтелям, обжаривать все в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким. После этого добавить горячую воду, где уместно, чтобы образовался ароматный соус.
5. Добавить сметану, перемешать и по необходимости отрегулировать консистенцию соуса с помощью воды. Затем тушить тефтели в соусе несколько минут, пока он не загустеет. Дополнительно можно добавить свежую зелень или чеснок для усиления вкуса.
Как итог, тефтели будут готовы для подачи с гарниром из макарон, картофеля или гречки. Это быстрое и вкусное блюдо обязательно понравится вашей семье, а соус великолепно дополняет тефтели, делая их мягкими и сочными.
