Блины на кефире с колбасой и сыром — это настоящее кулинарное вдохновение для всей семьи. Нежные и легкие блины, благодаря кефиру, станут идеальным вариантом для завтрака или ужина. Добавьте к ним колбасу и сыр, чтобы сделать блюдо более питательным и аппетитным. Этот рецепт не требует много времени и усилий, а ингредиенты легко доступны, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необычное сочетание простоты и вкуса
Традиционные блины обычно готовятся с начинкой, однако в этом рецепте все ингредиенты смешиваются в одной миске. Потрясающая экономия времени: всего через несколько минут у вас на столе будет стоять стопка аппетитных блинов. Эти блинчики можно подавать как горячими, так и остывшими, без каких-либо дополнений — однако сметана, домашний майонез или свежие овощи сделают их еще более вкусными.
Ингредиенты для теста
Необходимые продукты:
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 250 мл кефира (жирность 1%)
- 100 г вареной колбасы
- 100 г твердого сыра
- 2 стебля зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- Разрыхлитель для теста
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Перед началом готовки стоит достать кефир и яйцо из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Мелко нарезать колбасу, натереть сыр на мелкой терке и измельчить зеленый лук.
В большой миске смешайте кефир с солью и разрыхлителем до легкой пены. Затем добавьте яйцо и разомните до однородной массы.
Теперь пришло время добавить колбасу, сыр и лук, всыпать муку и влить 1 ст. л. масла. Тщательно перемешайте до однородной массы и оставьте тесто на 5 минут. Если тесто покажется слишком густым, добавьте немного теплой воды.
Разогрейте сковороду диаметром 16-18 см на сильном огне. Reducижение до среднего тепла, смажьте дно остальным маслом. Используя половник, вылейте порцию теста на сковороду и быстро наклоните ее, чтобы тесто равномерно распределилось. Готовьте блин до золотистости около 1,5 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте еще минуту.
Готовые блины складывайте на тарелку и подавайте горячими. Простой и вкусный ужин готов!
