С началом осеннего сезона полки магазинов начинают наполняться разнообразными овощами и фруктами, однако многие из них могут быть менее богаты витаминами по сравнению с летними аналогами. В это время года организм становится особенно уязвим к вирусам и авитаминозу. Для поддержания иммунитета стоит пересмотреть свой рацион. Эксперты в сфере нутрициологии рекомендуют обратить внимание на определенные продукты, чтобы помочь организму справиться с изменениями погоды.
Зачем менять рацион осенью?
Осень – время, когда требуется больше энергии, в том числе для поддержания тепла. Это наглядно подтверждают рекомендации нутрициологов. Осенняя диета должна быть более калорийной, это значит, что в меню должно быть много белков и полезных жиров. Более того, углеводы лучше всего потреблять в середине дня, чтобы поддерживать уровень энергии.
Типичное соотношение макронутриентов в рационе осенью: около 25–30% белков, 30% жиров и 40–45% углеводов. Однако для некоторых людей ночные «походы» к холодильнику могут быть обычным делом, так что стоит выбирать сложные углеводы, такие как крупы, которые обеспечат более долгое чувство сытости.
Сезонные продукты — ключ к иммунитету
При выборе продуктов для осеннего стола нужно делать акцент на сезонных овощах. Тыква, свекла и различные виды капусты являются отличными помощниками в борьбе с авитаминозом. В качестве десерта квашеные ягоды, собранные с лета, могут стать отличным решением.
Ферментированные продукты также занимают важное место в рационе. Например, квашеная капуста не только богата клетчаткой и витамином С, она также хорошо поддерживает кишечную микрофлору, что напрямую связано с иммунностью. Другие варианты, такие как квашеная тыква, также заслуживают внимания.
Не забывайте про специи: куркума, имбирь и кардамон не только добавляют вкус, но и помогают организму быстрее усваивать питательные вещества, поддерживая его защитные силы.
Как справиться с тягой к сладкому
С приходом осени многие испытывают непреодолимое желание полакомиться чем-то сладким или мучным. Это нормальная реакция организма, которому требуется энергия. Однако стоит подходить к вопросу осознанно и не удовлетворять эту тягу быстрыми углеводами, такими как выпечка.
Эксперты советуют организовать небольшой перекус в промежутке с 16:00 до 17:00, не впадая в крайности с быстрыми углеводами. Также для легкого ужина идеально подойдет суп — он насытит и согреет, не перегружая пищеварение перед сном.
Что касается напитков, то в осенние месяцы стоит отдавать предпочтение несладким морсам из ягод, чаю из облепихи, отварам из шиповника и цикорию, которые также будут способствовать укреплению иммунитета.
