Кулинарная классика: готовим шведские фрикадельки по простому рецепту
Фрикадельки из Икеи — это не просто мясные шарики, это кулинарный символ шведской кухни. Мягкие, ароматные и невероятно вкусные, они могут стать великолепным блюдом для любого ужина. С их приготовлением справится даже начинающий повар, ведь рецепт довольно прост.
Ингредиенты для шведских фрикаделек
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
5 ст. л. молока
7 г соли
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Лук тщательно очищается и нарезается как можно мельче. Для удобства можно использовать блендер.
Чеснок также измельчается — это можно сделать с помощью пресса или ножа.
В глубокой миске смешиваются приготовленные лук и чеснок, добавляются оба вида фарша.
В получившуюся массу добавляется яйцо и панировочные сухари, тщательно перемешивается.
После добавления соли и перца, фарш снова перемешивается до однородности.
Сформированные фрикадельки укладываются на поверхность; рекомендуется смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал.
Накрываем фрикадельки пленкой и оставляем их в холодильнике на 1-2 часа.
Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки, добавить немного масла.
Переносим обжаренные фрикадельки в жаропрочную форму и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут.
Готовые фрикадельки получаются невероятно сочными и насыщенными вкусом. Подавать их можно с различными гарнирами — от картофельного пюре до овощных салатов. Также можно попробовать подать с клюквенным или сливочным соусом, чтобы сделать блюдо еще более изысканным.
