С наступлением сезона кабачков на кухне появляются новые кулинарные шедевры. Среди них особое внимание заслуживают кабачковые лепешки — настоящий хит для любителей здорового питания. Эти вкусные и легкие лепешки идеально подходят в качестве альтернативы хлебу, а их приготовление — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Что понадобится для приготовления?
- 2 яйца С1
- 1 кабачок весом около 350 г
- 50 г твердого сыра
- 60 г нутовой муки (или любой другой цельнозерновой)
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- Щепотка перца
Эти ингредиенты позволят создать около 8 апетитных лепешек весом 340 г. Каждые 100 г лепешек содержат 170,56 ккал.
Как же их приготовить?
Первым шагом нужно подготовить кабачок: его следует тщательно промыть, обсушить и натереть на крупной терке. Если овощ уже созрел, рекомендуется удалить кожуру и семена. После натерки кабачок оставляют на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, затем отжимают его.
Следующий этап: в натертый кабачок добавляют яйца, натертый сыр, муку, разрыхлитель, соль и перец. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Затем подготавливается противень: его можно застелить пергаментом, а для большей надежности слегка смазать маслом.
С помощью столовой ложки выложите тесто на подготовленный противень, формируя лепешки диаметром приблизительно 10 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. После этого аккуратно переверните лепешки и готовьте их еще 5 минут с другой стороны.
Где и как подавать?
Готовые кабачковые лепешки замечательно подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Их стоит подавать с соусом на основе сметаны, что дополнит блюдо и добавит новых вкусовых оттенков. Эти лепешки — отличный способ разнообразить рацион и насладиться легким и полезным перекусом.
