Пышные блинчики на дрожжах: новый взгляд на старинный рецепт

Пышные блинчики на дрожжах: новый взгляд на старинный рецепт

Ищете, как разнообразить утреннее меню? Пора попробовать блинчики на дрожжах! Эти воздушные и ажурные лакомства идеально подойдут для особого завтрака, который удивит даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • Яйца: 2 шт.
  • Молоко: 300 мл
  • Мука: 5 ст. л.
  • Сухие дрожжи: 5 г
  • Сахар: 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло: 30 мл
  • Соль: 1/3 ч. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Отмерить половину молока и слегка подогреть до температуры 35°C. В этом теплом молоке растворить сахар.
  • Всыпать сухие дрожжи и оставить смесь на 15 минут, чтобы они активировались.
  • Когда на поверхности появится пена, добавить яйца и тщательно перемешать венчиком.
  • Просеять муку и постепенно вводить её в яично-молочную массу.
  • Добавить щ pinch соли, вновь перемешать до однородной консистенции.
  • Введите масло и еще раз перемешайте. Закрыть тесто крышкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
  • После этого времени влить оставшееся молоко и можно смело приступать к жарке!
  • Жарить блинчики на предварительно разогретой сковороде, по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали золотистыми.
  • Блины на дрожжах получаются особенно воздушными и пышными, что позволяет подавать их с любимыми сладкими соусами и фруктами. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для чаепития с друзьями. Интересно, что традиция готовить блины насчитывает более тысячи лет, и они по-прежнему остаются символом солнца в русской культуре.

    Пробуйте новые рецепты и радуйте своих близких вкусными блинчиками на дрожжах – это простой способ создать уют и атмосферу праздника на вашем столе!

    Источник: Женская Реальность

    Лента новостей