Когда на кухне не хватает времени или желания заниматься мясными блюдами, на помощь приходит легкий и быстрый рецепт, который не потребует много усилий и финансов. Эти ароматные котлеты из овсянки и нута порадуют даже самых привередливых гурманов!
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы создать идеальные котлеты, потребуется всего лишь несколько простых продуктов:
- Овсянка – 1 стакан
- Консервированный нут – 200 г
- Репчатый лук – 40 г
- Шампиньоны – 3 штуки
- Постное масло – 3 ст. ложки
Приготовление в два этапа
Сначала необходимо подготовить овсяные хлопья. Залить их водой так, чтобы она чуть покрывала хлопья, и отправить в микроволновку на три минуты. Тем временем мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде с добавлением масла до мягкости. Затем добавить нарезанные шампиньоны, продолжая обжарку еще 3–4 минуты, пока не испарится излишняя влага.
На следующем этапе 200 граммов нута нужно слить от жидкости и вмешать его в уже разбухшие овсяные хлопья. Размять все ингредиенты, не стремясь к полной однородности. Наличие небольших кусочков нута придаст котлетам текстуру и интересный вкус. Далее в массу добавить обжаренные грибы с луком, посолить по вкусу, при желании добавить черный перец и тщательно перемешать, чтобы масса легко формировалась.
Формируем и обжариваем котлеты
Слегка смоченными в воде руками сформировать котлеты. Для хрустящей корочки можно обвалять их в панировочных сухарях, однако и без этого они получатся румяными и нежными. Обжаривать котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон, аккуратно переворачивая с помощью лопатки.
Готовые котлеты можно подавать горячими или холодными, и они идеально сочетаются с любым гарниром или свежими овощами. Эти котлеты не только просты в приготовлении, но и порадуют своим вкусом при любом подходе к сервировке!
