Запеченная скумбрия, дополняемая нежными брокколи и цветной капустой, является не только изысканным, но и полезным выбором для семейного ужина. Это блюдо не только радует глаз, но и привносит разнообразие в повседневное меню, предлагая легкий, но сытный вариант для тех, кто ценит правильное питание. Аромат и текстура рыбы великолепно соединяются с яркими овощами, создавая гармоничное сочетание.
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия (свежемороженая) – 2 шт.
- Кабачок – 400 г
- Цветная капуста – 300 г
- Капуста брокколи – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное
- Чёрный молотый перец
- Соль по вкусу
Простой пошаговый процесс
Приготовление этого блюда легко и быстро, а начать стоит с подготовки всех необходимых ингредиентов. Зеленые овощи, такие как цветная капуста и брокколи, следует разделить на небольшие соцветия. Воду, доведённую до кипения, надо посолить, а затем добавить приготовленные овощи. Цветную капусту варить всего 2 минуты, аналогично поступить и с брокколи.
Лук нарезают кубиками, а морковь – полукружками. Кабачок разрезают вдоль, и затем нарезают на четвертинки. В сковороде с разогретым растительным маслом обжаривают лук до золотистого цвета, добавляют морковь и кабачок, и готовят их вместе ещё несколько минут.
Овощи перекладывают в форму для запекания, сверху равномерно укладывают цветную и брокколи. Затем нарезанную на кусочки скумбрию солят и перчат, раскладывают поверх овощей и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Блюдо порадует своим ароматом и насыщенным вкусом, делая его идеальным выбором как для обеда, так и для ужина.
