Подлива с сосисками и томатной пастой – это просто находка для тех, кто спешит и хочет накормить семью сытным обедом всего за 10-15 минут. Эта быстрая подлива не требует муки, и покуда отвариваются макароны, вы успеете подготовить аппетитный соус!
Идеальный выбор для быстрого ужина
Рецепт готовится без лишних усилий и подходит, когда в холодильнике всего лишь пачка сосисок. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуем использовать подкопченные сосиски – они добавят насыщенности и характера вашему блюду.
Для загустения соуса вместо муки применяется отвар от макарон, что значительно упрощает процесс приготовления. И, кстати, никакой соли в ингредиентах не требуется, так как вода для макарон уже содержит необходимую соль.
Список ингредиентов
- Сосиски подкопченные – 6 шт. (250 г)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Вода (отвар от макарон) – 100-200 мл
- Черный молотый перец – 1-2 щеп.
- Сахар – 1 щеп.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление подливы
Начнем с нарезки лука: его следует мелко порезать и обжарить на растительном масле в течение минуты, чтобы он стал мягким, но не подгорел. Важно помнить, цель не зажарить, а лишь чуть припустить.
После этого в сковороду добавляют кусочки сосисок, нарезанных колечками. Обжаривать сосиски нужно около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы всё хорошо прожарилось, но лук не сгорел.
Как только сосиски начнут источать аппетитный аромат, введите в сковороду томатную пасту. Лёгкое обжаривание пасты сделает её вкус более насыщенным.
Теперь пришло время добавить отвар от макарон – примерно половину стакана. Соль при этом не требуется, так как отвар достаточно соленый. Не забудьте поперчить и добавить чуть сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку.
Тушить подливу нужно около 5-7 минут, после чего она готова к подаче с отварными макаронами. Блюдо выйдет ароматным и сытным, а время на готовку займет не больше четверти часа! Приятного аппетита!
