Каимито, или звездчатое яблоко, — тропический плод из Центральной Америки. Его мякоть описывают как нежную, с ореховыми нотками, однако липкий сок из кожуры доставлял неудобства тем, кто пробовал фрукт: он прилипал к рукам и бородам. Каимито (Chrysophyllum cainito) — дерево семейства Сапотовые, которое может вырастать до 20 метров. У него крупные матовые листья, а незрелые плоды напоминают обычные яблоки. О фрукте писал Сьеса де Леон в «Хрониках Перу»: по размеру он сопоставим с персиком. В разрезе видны сочная мякоть и косточки, расположенные звездой. Согласно «Хроникам Перу», конкистадорам мешал липкий сок, выделяемый кожурой: он пачкал руки и приклеивался к бороде. Вкус же плода оценивают иначе: его сравнивают с нежным сливочно-арахисовым десертом. Вырастить каимито в российском климате сложно: дерево не переносит холод и нуждается в высокой влажности. Попробовать его культивировать можно в оранжерее, но даже в ботанических садах это растение встречается редко. Новость: false
