Свежие груши могут долго ждать своего часа, а вот выпечка с ними обычно не задерживается. Сочные фрукты хорошо сочетаются и со сладкими начинками, и с выразительными сырами. Собрали семь вариантов — от несладкого кекса до пиццы.
Необычные сочетания и домашняя классика
Закусочный кекс с горгонзолой. В тесто из пшеничной и цельнозерновой муки добавляют молоко, яйца, растительное масло, груши, грецкие орехи и горгонзолу. Сверху — немного пармезана. Выпечка готовится около часа.
Тарт с рикоттой. Для основы понадобятся мука, сливочное масло, яйцо и сахарная пудра. Нежную начинку делают из рикотты, сахара, яйца и крахмала, а сверху выкладывают ломтики груши. Время приготовления — около 80 минут.
Грушевый пудинг. Простой десерт из яиц, сахара, сливочного масла, молока, муки и одной-двух груш. На приготовление уйдёт примерно час.
Песочный пирог с безе. Хрустящая основа из муки, масла, желтков и йогурта скрывает пряный грушевый слой с корицей и лимонным соком. Завершает пирог воздушная меренга. Выпекается около 70 минут.
Дрожжевые булочки. Молоко, мука, свежие дрожжи, яйца и сливочное масло превращаются в мягкое тесто, а груши и ванильный сахар — в ароматную начинку. На приготовление потребуется около двух часов.
Слойки с рикоттой. Готовое слоёное тесто, сыр, груша и мёд — простой способ испечь румяное угощение примерно за 40 минут.
Пицца с камамбером. На дрожжевую основу выкладывают камамбер, грушу и грецкие орехи, а готовую пиццу поливают мёдом. Необычный вариант сладко-солёного блюда можно приготовить примерно за час.
Выбирайте рецепт по настроению: груши подойдут и для нежного десерта, и для сытной выпечки с сыром.
