Вопрос о том, что влияет на погоду, всегда вызывает интерес. Обычно предполагается, что это результат взаимодействия воздушных масс и перепадов давления. Однако новое исследование, проведенное учеными Вирджинского политехнического университета, ставит под сомнение эту точку зрения, предлагая поразительный факт: грибы, растущие прямо под нашими ногами, могут оказать влияние на облака.
Ученые обнаружили, что некоторые виды грибов выделяют уникальные белки, которые способны инициировать процесс кристаллизации воды, тем самым воздействуя на формирование осадков.
Значение этого открытия
В настоящее время для создания искусственных осадков в основном используется йодистое серебро, метод, который имеет высокую стоимость и негативно сказывается на экологии. Исследование демонстрирует, что природа предлагает более чистый и естественный способ контроля осадков, который может открывать новые горизонты в метеорологии.
Будущее грибных технологий
Применение белков грибов может стать более безопасным и эффективным методом, поскольку они воздействуют на молекулярном уровне, а не на уровне клеток. Это делает их особенно привлекательными для создания инновационных технологий, таких как методы замораживания продуктов и криоконсервация клеток.
В Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) активно изучают грибы как возможных возбудителей болезней растений. Научные исследования привели к разработке методических рекомендаций, которые проходят аккредитацию и используются в лабораториях Россельхознадзора для проведения карантинных фитосанитарных проверок.
Источник: Rosemary J. Eufemio et al, A previously unrecognized class of fungal ice-nucleating proteins with bacterial ancestry, Science Advances (2026). DOI: 10.1126/sciadv.aed9652
