Суп-пюре из батата: яркий вкус и здоровье в одной тарелке

Суп-пюре из батата: яркий вкус и здоровье в одной тарелке

Ищете новый способ порадовать себя и близких? Суп-пюре из батата – это отличный выбор. Он не только получается очень вкусным, но и невероятно полезным. Этот яркий оранжевый корнеплод наполнен витаминами и минералами, а сам процесс приготовления займет всего 30 минут!

Что потребуется для приготовления

  • Батат – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Свежий корень имбиря – 5 г
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Льняное масло холодного отжима – 1 ч. ложка
  • Семена льна – 2 ч. ложки

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Лук-порей тонко нарезать и обжарить в оливковом масле до мягкости.
  • Добавить нарезанные кубиками батат и морковь, перемешать, обжарить еще несколько минут.
  • Залить небольшим количеством воды и тушить до готовности овощей.
  • За несколько минут до окончания приготовления добавить натертый имбирь и тщательно перемешать.
  • Снять с огня, переложить в блендер, добавить толченый чеснок и льняное масло. Измельчить до получения однородной массы.
  • Подавайте суп с семенами льна и, по желанию, с чесночными гренками, чтобы добавить вкус и текстуру.
  • Этот суп-пюре из батата станет не только ярким акцентом в вашем меню, но и зарядит энергией на весь день. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей