Происхождение маффина насчитывает множество интересных фактов, корни которого уходят в Великобританию. Согласно одной из теорий, этот сладкий шедевр ведет свою родословную от «Bara Bean», популярного дрожжевого пирога в Уэльсе.
Другие источники утверждают, что первую версию маффина представил англичанин Сэмюэл Б. Томас, открывший свою кофейню в Нью-Йорке. Известный как «маффин по-английски», этот продукт представлял собой круглую светлую лепешку из дрожжевого теста с добавлением различных ягод, таких как изюм, клюква или черника. Чаще всего маффины подавали к чаю или на завтрак, зачастую как дополнение к известному блюду яйца Бенедикт.
Путь к популярности
Интересный момент в истории маффинов заключается в том, что изначально они готовились из остатков теста и предназначались для работников домашнего хозяйства. Однако вскоре их вкус очаровал хозяев, и они стали подаваться на завтрак. Так маффины начали распространяться по стране, а с появлением «Muffin men» — разносчиков этих угощений, завоевали сердца людей, продавались на улицах, и стали частью культуры.
С течением времени популярность маффинов возросла, и их начали подавать в частных домах и клубах, часто поджаренными на открытом огне или на сковородах. О «Muffin men» даже складывали стихи и детские песенки, что ещё больше усиливало их популярность.
Маффины в Америке
С XIX века маффины начали входить в американскую культуру, благодаря эмигрировавшим англичанам. Первые версии американских маффинов не имели дрожжевой основы и готовились из кукурузной муки, ржаных или овсяных хлопьев, часто с добавлением фруктов.
В современном мире маффины стали настоящей кулинарной иконой, претерпев множество изменений. Теперь эти лакомства бывают самых различных вариантов, иногда напоминая кексы или даже запеканки. Готовятся они с различными начинками — от шоколада и орехов до фруктов, сыров и даже специй.
День маффина
И хотя на календаре не так много значительных праздников, 30 марта отмечается день маффина — отличный повод для любителей этих сладостей собраться на маленький фестиваль. В этот день все могут порадовать себя изысканными вкусами.
Ассортимент ТД ЛФБ предлагает множество вариаций маффинов с самыми популярными вкусами, чтобы каждый мог выбрать что-то по своему желанию!
