Эта статья поможет вам:
- определить, какой хлеб подходит для фигуры, а какой — вредит ей
- научиться читать состав хлеба
- не бояться углеводов
- использовать хлеб без вреда для похудения.
Почему обычный хлеб часто мешает снижению веса
Проблема заключается не в хлебе как таковом, а в его качестве. Чаще всего на столе оказывается:
- мука высшего сорта
- быстрые углеводы
- дрожжевое тесто
- добавленные сахар и жиры.
Это приводит к:
- резкому увеличению уровня сахара в крови
- повышенному выбросу инсулина
- усиленной тяге к еде
- быстрому накоплению жира
- вздутию и тяжести в животе.
Поэтому важнее не исключать хлеб из рациона, а менять его на более качественные варианты. Следует обращать внимание на хлеб:
- из цельного зерна
- с высоким содержанием клетчатки
- с минимальным количеством ингредиентов
- без сахаров и сиропов
- не вызывающий резких колебаний уровня сахара.
Избегайте хлеба, если в нем:
- используется мука высшего сорта
- добавлены сахар, патока или глюкозный сироп
- содержится маргарин и растительные жиры
- есть дрожжи с большим количеством соли
- присутствуют ароматизаторы и улучшители.
Худшие варианты:
- Белый батон
- Сдоба
- Тостовый хлеб
- Булочки
- Лаваш из рафинированной муки
Такой хлеб усваивается быстро и создает эффект голода почти сразу.
Правильный хлеб:
- содержит энергетику, надежно поддерживает
- не мешает жиросжиганию
- не подталкивает к перееданию.
Важно осознанно включать хлеб в рацион, а не исключать его полностью.
Для тех, кто хочет кушать хлеб даже вечером и при этом не бояться углеводов, есть вариант — белковый хлеб без муки и дрожжей, который легко приготовить и который не влияет на уровень инсулина.
Такой хлеб:
- обеспечивает чувство сытости
- не вызывает отеков
- идеально подходит на ужин.
