Рыба с запечённой стручковой фасолью: ужин за 25 минут

Золотистое филе белой рыбы с хрустящей корочкой в сочетании с ароматной запечённой стручковой фасолью и пармезаном это блюдо, которое не только выглядит эффектно, но и готовится удивительно быстро. Всего 8 граммов углеводов на порцию делают его идеальным для поклонников кето и палео диет.

Этот рецепт станет находкой для тех, кто ищет что-то быстрое и при этом вкусное. Он идеально подойдёт как для романтического ужина, так и для лёгкого вечернего перекуса.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Готовится всего 25 минут

Минимум кухонной утвари: всего противень и сковорода

Можно использовать любую белую рыбу

Внешний вид блюда впечатляет, а усилий требуется немного

Список ингредиентов (на 2 порции)

Для рыбы:

• 350 г филе белой рыбы (треска, судак, морской окунь, пангасиус выбирайте по вкусу)
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. паприки
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 лимон (для подачи)

Для фасоли:

• 230 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• 40 г пармезана (натёртый)

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 200C.

2. Если используете свежую фасоль, протрите её и обрежьте кончики. Положите в миску, добавьте оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец. Тщательно перемешайте так, чтобы каждая фасолька была покрыта маслом.

3. Выложите фасоль на противень в один слой и запекайте 10 минут, пока она слегка не сморщится.

4. Доставайте противень, посыпьте фасоль пармезаном и отправьте обратно в духовку на 10 минут.

5. Пока запекается фасоль, подготавливаем рыбу. Промокните филе бумажным полотенцем это важно для достижения хрустящей корочки. Приправьте чесночным порошком, паприкой, солью и перцем с обеих сторон.

6. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте рыбу 2-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Доставайте фасоль, аккуратно её перемешайте.

8. На тарелки выложите рыбу и фасоль, сбрызните лимонным соком и украсьте свежей петрушкой.

Лёгкий и питательный ужин с богатым содержанием белка готов за считанные минуты!