Торт «Наполеон» продолжает оставаться одним из самых популярных десертов, который способен украсить любой праздничный стол. Его главный секрет заключается в тончайших слоеных коржах и нежном заварном креме. Ниже представлен простой и доступный рецепт этого восхитительного лакомства, который может удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
Для коржей:
- Слоеное бездрожжевое тесто – 2 упаковки (около 1 кг)
Для заварного крема:
- Молоко – 1 литр
- Сахар – 300-350 г (по вкусу)
- Яйца – 2 крупных или 3 мелких
- Кукурузный крахмал – 4-5 ст. ложек
- Сливочное масло – 200 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик или 1 ч. ложка экстракта
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка и выпечка коржей
2. Приготовление заварного крема
Сборка и подача торта
Когда крем остынет, можно собирать торт. На первый корж равномерно распределить крем, накрыть следующим коржом и повторять, пока все коржи не будут использованы. Верхний корж также смазать кремом и обсыпать крошкой от обрезков. Накрыть торт пленкой и оставить в холодильнике на 6-8 часов, чтобы коржи пропитались кремом. Такой подход гарантирует мягкость и нежность десерта, а сам торт будет легко резаться.
Торт «Наполеон» станет настоящим украшением любого стола, а его вкус не оставит равнодушным ни одного гостя. Вариации на тему этого блюда возможны, но классический рецепт остается вне времени.
