С наступлением весны хочется чего-то легкого, но при этом сытного. В это время года наш организм жаждет витаминов, а свежий щавель на рынках и дачных участках как нельзя кстати. Он становится основой для многих интересных супов. Кто-то предпочитает вариант с яйцом и картошкой, другие любят добавлять фасоль, а некоторые даже готовят с фрикадельками. Главное — помнить, что щавель подходит не только для зелёного борща!
Вкусные рецепты щавелевых супов
Некоторые рецепты уже передаются от поколения к поколению, а другие возникли в процессе экспериментов с различными ингредиентами. Все они легко готовятся и радуют вкусовыми оттенками. Вот несколько проверенных вариантов:
- Суп-пюре из щавеля: легкий и витаминный, идеален для весеннего меню. Время приготовления: 30 минут. Калорийность: 36 кКал.
- Щавелевый суп с перловкой: сытный и аппетитный, отлично подойдёт для дружной семьи. Время приготовления: 220 минут. Калорийность: 61 кКал.
- Щавелевый суп с грибами: универсальный вариант с нежными шампиньонами. Время приготовления: 30 минут. Калорийность: 28 кКал.
- Щавелевый суп с фасолью: насыщенный и сытный, идеален для любителей бобовых. Время приготовления: 90 минут. Калорийность: 47 кКал.
- Щи с капустой и щавелем: классика русской кухни с ярким весенним акцентом. Время приготовления: 50 минут. Калорийность: 31 кКал.
- Щи из щавеля с фрикадельками: добавление фрикаделек делает этот суп особенно сытным. Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 56 кКал.
Кулинарное вдохновение для весны
Эти блюда не только вкусные, но и полезные. Приготовление занимает немного времени, а результат всегда радует. Главное — не забывайте о любви к процессу, и ваши близкие оценят старания.
Приятного аппетита!
