Легкая слоеная запеканка из кабачков: идеальный вариант для низкокалорийного обеда
Эта воздушная запеканка из кабачков станет настоящим открытием для всех любителей здорового питания! Простота приготовления и отсутствие лишних калорий делают ее отличным выбором как для семейного ужина, так и для уютных посиделок с друзьями.
Ингредиенты для запеканки
- 2-2,5 молодого кабачка
- 1/2 луковицы
- 180 г творога
- 2 яйца
- Немного молока
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сыра
- Специи по вкусу (соль, перец, орегано)
Процесс приготовления
Начнем с подготовки кабачков. Их необходимо нарезать кольцами толщиной 2-3 мм и заполнять форму нависающими по спирали слоями. При использовании молодых кабачков, нарезку можно делать вместе с кожурой для сохранения всех полезных веществ.
Лук нарезать тонкими кольцами. Затем переходите к приготовлению заливки: в глубокой миске смешайте творог, два разбитых яйца и немного молока. Взбивайте смесь венчиком до достижения однородной консистенции, напоминающей по вязкости сметану. Чтобы избежать выделения сока из кабачков, их солить не следует; зато саму заливку следует щедро приправить, добавив прессованный чеснок и немного перца.
Теперь финальный аккорд: натрите сыр на мелкой терке. После подготовки всех ингредиентов включите духовку для разогрева до 180 градусов. Небольшим количеством масла смажьте дно формы.
Теперь настало время собирать запеканку. Выкладывайте слои кабачков, каждый слой промазывая подготовленной заливкой. На верхушке посыпьте орегано и кольца лука, аккуратно прижимая каждый слой. Завершите посыпкой натертым сыром, который в процессе запекания подарит запеканке аппетитную золотистую корочку.
Отправьте запеканку в разогретую духовку на 30-40 минут. Дайте ей остыть перед нарезкой - так запеканка будет легче нарезаться и сохранит свой изящный вид. Прекрасное сочетание текстур и насыщенный вкус сделают это блюдо настоящим праздником для гурманов!
Приятного аппетита!