Секрет сочных и нежных котлет — это не только правильные ингредиенты, но и подход к их приготовлению. В этом рецепте используется доступный набор продуктов, включая фарш, кефир и свежие овощи, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты для вкусных котлет
- Фарш (говядина, свинина или курица) — 500 г
- Кефир — 250 мл
- Картофель — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Приправа для фарша — по желанию
- Кориандр — по вкусу
- Манная крупа — 6-8 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске объединить фарш с кефиром. Крупно натереть картофель и лук, добавить их в смесь. Вбить яйца, добавить измельченный чеснок, соль и специи. Все ингредиенты тщательно перемешать.
2. Затем в массу добавить манную крупу и снова перемешать. Оставить на 20 минут, чтобы манка впитала влагу и разбухла.
3. В сковороду налить растительное масло и нагреть. Ложкой формировать котлеты и выкладывать их на сковороду. Жарить под крышкой на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и наслаждение
Эти котлеты удивят вкусом даже самых привередливых едоков. Они получаются невероятно сочными и ароматными, а благодаря добавлению овощей остаются легкими и полезными. Подавать котлеты можно с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!
