Рулет с вареньем — это не просто десерт, а настоящий символ домашнего уюта и радости. Этот вкусный кулинарный шедевр станет отличным дополнением к чаепитию, семейным встречам или праздничным застольям. Приготовить его не составит труда даже для начинающих кулинаров, и разнообразие начинок позволит каждому найти свой идеальный вариант.
Ингредиенты для рулета
Чтобы создать этот замечательный рулет, понадобятся следующие компоненты:
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 70 г сахара
- 150 г тёплого кефира
- 50 г растительного масла
- Ваниль по вкусу
- 320 г муки (ориентировочно)
- 100-150 г варенья или джема (по желанию)
Приготовление теста
Начать стоит с того, чтобы в глубокой миске взбить яйцо с щепоткой соли и сахаром до полного растворения кристаллов. Добавить тёплый кефир, растительное масло и ваниль, тщательно перемешивая. Затем, постепенно добавляя муку с разрыхлителем теста, замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Помните, что не стоит чрезмерно забивать тесто мукой – это сделает выпечку плотной. Накрыть миску пленкой и дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
Формирование рулета
После отдыха тесто необходимо раскатать в прямоугольный пласт размером 30 на 40 см. Можно разделить тесто на две части для создания двух маленьких рулетов с разными начинками. Поверхность теста равномерно намазать вареньем. Аккуратно свернуть в рулет, защипнув шов, и переложить на противень швом вниз.
По желанию, рулет можно посыпать сахаром для более румяной корочки и ставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
После выпечки, готовый рулет стоит остудить на решетке. Перед подачей его можно нарезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом. Рулет получится не только ароматным и мягким, но и с хрустящей корочкой – идеальным лакомством к чаю.
