В эпоху, когда домашняя кулинария снова становится популярной среди молодежи, блюдо, известное как "Ракета повара", обретает новое дыхание. Хотя молодые читатели могут не иметь о нем представления, более старшее поколение вспомнит его как кулинарный хит, который готовился на праздники в советские времена. Этот вариант блюда, основанный на упрощенной рецептуре, подойдет для тех, кто хочет удивить своих близких, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для современных ракет
- 500 г постной свинины или куриного филе
- Несколько столовых ложек размягченного сливочного масла с зеленью петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
- Чуть-чуть батона или несладкой булки для панировки
- 1 яйцо
- Немного муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала мясо нарезается тонкими пластами, которые следует аккуратно отбить. После этого их необходимо посолить и поперчить, а на один край каждого куска положить немного пряного масла с зеленью. Затем готовятся компоненты для панировки: батон нарезается мелкими кубиками, мука и яйцо подготавливаются для обмакивания.
Скрученные рулетики из мяса приобретают конусообразную форму и обваливаются в муке, затем обмакиваются в яйцо и панируются в хлебных крошках. Рекомендуется повернуть изделие таким образом, чтобы панировка фиксировалась крепче.
Далее их следует обжаривать на разогретой сковороде с растительным маслом. Отдельно стоит отметить, что для куриного филе достаточно 7-10 минут обжарки с обеих сторон, в то время как свинина требует большего времени для полной готовности. В этом случае следует дополнительно довести ее в горячей духовке в течение 10-15 минут.
Современный взгляд на старую классику
Этот кулинарный эксперимент показал, что использовать фарш для панировки гораздо проще. Несмотря на то, что конусообразная форма может оказаться не идеальной, вкусовые качества остаются на высоте. Сочная нежность куриного филе в сочетании с хрустящей корочкой создает удивительное ощущение.
Таким образом, "Ракета повара" в современной интерпретации — это не просто дань традициям, а абсолютно новое кулинарное впечатление, которое набирает популярность среди молодежи. Блюдо, которое когда-то было признаком изысканности, сегодня превращается в доступный и оригинальный вариант для домашнего приготовления.
