Арбузно-маковый сироп: свежесть лета в каждой капле

Арбузно-маковый сироп: свежесть лета в каждой капле

Летний зной побуждает нас к кулинарным экспериментам! Один из самых простых и при этом невероятно вкусных способов удивить своих гостей — это приготовить арбузный сироп с добавлением мака. Этот сироп дарит насыщенный кисло-сладкий вкус и наполнен ароматом свежего арбуза.

Необходимые ингредиенты

Для создания идеального арбузного сиропа понадобятся:

  • Мякоть арбуза — 1 кг
  • Сахар — 300 г
  • Лимонный сок — 10 г
  • Пектин — 7 г
  • Мак — 10 г
  • Веточка базилика и мяты (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы в короткие сроки создать удивительный сироп:

  • Обработать арбуз: удалить зеленую корку и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
  • С помощью блендера пюрировать мякоть вместе с семенами.
  • Процедить пюре через сито, чтобы избавиться от семян, и добавить мак.
  • Добавить сахар и довести массу до кипения.
  • Уменьшить огонь и варить в течение 30 минут, помешивая, чтобы избежать пригорания. По желанию можно добавить ветки базилика и мяты для особого аромата.
  • Влить лимонный сок для более яркого вкуса.
  • Смешать пектин с небольшим количеством сахара и, не забывая перемешивать, добавить в сироп. Этот ингредиент сделает консистенцию более густой. Если пектин не использовать, просто довести сироп до необходимой консистенции, увеличив время варки до 60 минут.
  • Перелить готовый сироп в контейнер и охладить.
  • Арбузный сироп отлично подходит для поливки блинчиков, панкейков, мороженого или просто для наслаждения в качестве десерта. Этот ароматный и яркий продукт добавит свежести любому блюду и сделает его особенным!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей