Банка кильки в томатном соусе, ломоть чёрного хлеба и немного лука — простая комбинация, знакомая многим с детства. Но эти консервы могут стать основой не только быстрого перекуса, но и полноценного обеда.
Пять идей для домашнего меню
Бутерброды. Подсушенный бородинский хлеб смажьте сливочным маслом, сверху выложите кильку с соусом. Добавьте тонкие кольца лука, ломтики свежего огурца и зелень.
Рыбный суп. Отварите картофель, отдельно обжарьте лук с морковью и отправьте овощи в кастрюлю. Когда картофель станет мягким, добавьте кильку вместе с томатным соусом и прогрейте суп ещё несколько минут.
Котлеты. Разомните рыбу, смешайте её с яйцом и манкой. Дайте смеси постоять, чтобы крупа набухла, затем сформируйте котлеты и обжарьте. Для сочности потушите их с луком и морковью.
Паштет. Измельчите кильку с варёным яйцом и мягким сливочным маслом, затем вмешайте мелко нарезанный лук. Получившуюся намазку подавайте на поджаренном хлебе.
Запеканка. В форму выложите слой картофельного пюре с маслом и яйцом, добавьте кильку в томате и тонко нарезанный лук, затем накройте оставшимся пюре. Запекайте до золотистой корочки.
Легенда и история
Рассказывают, что популярность кильки в томатном соусе связана с восторженной оценкой Хрущёва на дегустации. Однако эта история считается легендой: рыбные консервы с томатом появились раньше.
Привычная банка легко превращается в основу для разных блюд — от сытного супа до горячей запеканки. А для самого простого варианта по-прежнему достаточно свежего хлеба.