Коллекция Pelle Calda от «Фанагории» пополнилась винами из сортов анчелотта таманская и аликант буше. Это первые релизы винодельни из этих сортов: оба вина произведены по классической технологии и выдерживались в дубовых бочках не менее 12 месяцев.
Вкусовой профиль новинок
Pelle Calda. Анчелотта создано из винограда урожая 2024 года. В его аромате раскрываются спелая вишня и слива, дополненные пряными оттенками восточных специй.
Для Pelle Calda. Аликант буше использовали урожай того же года. Вино из сорта, известного как «краситель», отличается бархатистыми танинами и ароматом спелых тёмных ягод.
Название с двойным смыслом
Pelle Calda переводится с итальянского как «горячая кожа». Название отсылает и к термовинификации — нагреву виноградной кожицы, который влияет на характер вина, и к образу нежного прикосновения.
Обе новинки уже представлены в фирменных винотеках «Фанагории».