Когда рабочий день выдался напряжённым, а на сложный ужин нет ни времени, ни сил, выручает сытное блюдо из обычных продуктов. Картофель с тушёнкой и овощами готовится без лишних хлопот и помогает быстро накормить всю семью.
Что понадобится
- Несколько картофелин;
- кусочек моркови и кабачка;
- половина луковицы;
- стебель сельдерея;
- банка тушёнки;
- растительное масло, молотый кориандр, сушёный укроп, чесночная пудра и свежая зелень.
Как приготовить
Картофель нарежьте дольками и поставьте вариться. Тем временем мелко нарежьте морковь, кабачок, лук и сельдерей. Обжарьте овощи на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте тушёнку.
Разделите мясо на волокна, перемешайте с овощами и томите под крышкой, пока готовится картофель. Отваренные дольки откиньте на сито. На хорошо разогретую сковороду налейте немного масла, выложите картофель и приправьте кориандром, укропом и чесночной пудрой. Обжаривайте, помешивая, пока на отдельных кусочках не появится румяная корочка.
Добавьте к картофелю тушёнку с овощами, перемешайте и посыпьте свежей зеленью. Блюдо готово — при желании к нему можно подать хренодёр или другой любимый соус.
Для этого рецепта не обязательно выбирать дорогую тушёнку: она дополнит вкус картофеля и овощей, но не должна его перебивать. Получается сытный домашний ужин, который легко приготовить из того, что нашлось в холодильнике.