Десерт «Трайфл»

На 100 грамм 164 калории, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Необходимые ингредиенты

Коржи:

• ряженка 200 мл
• рисовая мука 50 г
• мука высшего сорта 40 г
• яйцо 1 шт.
• кэроб (или какао) 10 г
• мак 10 г
• сахар 1 ст.л.
• разрыхлитель 6 г

Крем:

• ряженка 350 мл
• творог 200 г
• вода 100 мл
• сахар 2 ст.л.
• желатин 15 г
• семена чиа 10 г
• ваниль по вкусу

Прослойка:

Варенье (апельсиновое) 150 г

Приготовление

Коржи: В одной тарелке смешиваются рисовая мука, мука высшего сорта, кэроб, мак и разрыхлитель. В другой ряженка, яйцо, сахар и ваниль. Жидкие ингредиенты вводятся в сухие и тщательно перемешиваются.

Выпекать коржи при температуре 175 градусов примерно 35-40 минут в силиконовой форме диаметром 20 см. После приготовления, извлечь из формы, накрыть полотенцем и дать остыть.

Крем: За несколько часов до приготовления крема смешать ряженку с семенами чиа и оставить на 2-3 часа. Желатин замочить в воде на 20-30 минут. Затем смешать ряженку, творог, сахар и ваниль до получения однородной массы. Постепенно ввести ранее подготовленную ряженку с чиа и растопленный (но не горячий) желатин, тщательно перемешивая.

Сборка десерта

В креманке или стакане чередовать слои: кусочки коржей, крем и варенье. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставить в холодильник на 1 час перед подачей.

Приятного аппетита!