Скарпачча: Идеальный Итальянский Пирог с Цукини

Скарпачча это традиционный тосканский пирог, который завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. В этом блюде сочетаются свежесть цукини и ароматные специи, что делает его прекрасным выбором как для праздничного стола, так и для будничного обеда, сообщает источник.

Идеальное Угощение на Каждую Повод

В период сезонного созревания цукини нельзя упустить возможность приготовить этот вкуснейший пирог. Скарпаччу можно подавать как основное блюдо, гарнир к первым блюдам или взять с собой на пикник. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде это делает его универсальным угощением для любых мероприятий!

Необходимые Ингредиенты

• Цукини 350 г
• Куриные яйца 3 шт.
• Молоко 100 мл
• Пармезан 80 г
• Пшеничная мука 6-8 ст.л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль щепотка

Калорийность: 140 кКал, Время приготовления: 40 минут.

Приготовление Скарпаччи

Первый шаг нарезать цукини тонкими кружочками. Затем в глубокой миске смешиваются яйца и мука до получения однородной массы. После этого добавляется молоко, снова тщательно перемешивается. Далее идут соль, нарезанный полукольцами лук, мелко нарезанный чеснок и натертый пармезан. Все это нужно вновь перемешать, чтобы готовая масса стала однородной тесто должно получится довольно жидким.

Теперь в тесто добавляются нарезанные цукини, опять все перемешивается. Обычно скарпаччу выпекают в круглой форме диаметром 26-28 см, но можно использовать и прямоугольную, предварительно смазанную маслом. Тесто должно быть выложено слоем толщиной 1-2 см.

Теперь отправляем пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 25-30 минут. По окончании приготовления скарпаччу можно подавать теплым или охлажденным, полив оливковым маслом и присыпав крупной солью.

Пробуйте и наслаждайтесь!