Неповторимая курица в сливочном соусе с грибами

Кулинарный шедевр, который обязательно привлечет внимание любителей домашней кухни курица в сливочном соусе с грибами. Если вы ищете способ удивить своих близких, это блюдо станет идеальным вариантом для вашего стола.

Ингредиенты для приготовления

• Куриные голени 4 шт.
• Куриные бедра 4 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Шампиньоны 300 г.
• Сливочное масло 60 г.
• Репчатый лук 2 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика.
• Мука 2 ст. л.
• Винный уксус 2 ст. л.
• Куриный бульон 300 мл.
• Сметана 4 ст. л.
• Приправы: лавровый лист, тимьян, соль, перец, куркума.

Этапы приготовления

Приготовление этого восхитительного блюда это захватывающий процесс, который начинается с подготовки курицы.

1. Подготовка курицы и грибов: Начинается всё с куриных голеней и бедер. Их следует тщательно промыть, обсушить и сделать неглубокие надрезы. Посолить, поперчить и добавить куркуму, перемешав с оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.

Далее, шампиньоны, желательно маленькие, нарезаются пополам и становятся готовыми к обжариванию.

2. Обжарка курицы: В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить куриные бедра, обжаривая их до золотистого цвета. Затем, вынуть их и обжарить голени с разных сторон, чтобы равномерно подрумянить.

3. Приготовление соуса: В тоже масло добавить лук и грибы, затем лавровый лист и тимьян. Готовить около 5 минут, добавив в конце чеснок и муку. Разбавить соус винным уксусом и куриным бульоном, тщательно перемешивая. Вернуть курицу в сковороду, чтобы она была покрыта соусом, и тушить 10 минут под крышкой и 20 минут без.

После завершения тушения, добавляется сметана, и если необходимо, немного горячей воды для консистенции соуса. Довести до кипения и подавать с гарниром по выбору.

Это блюдо подарит вашим близким настоящее волшебство вкуса, которое останется в памяти надолго, сообщает Кулинарный беспредел.