Легкий торт с маскарпоне: идеальный десерт для любого праздника

Каждый, кто любит сладости, мечтает создать свой собственный шедевр в мире кондитерских изделий. Этот рецепт торта с маскарпоне отличная возможность реализовать свои кулинарные навыки и удивить гостей незабываемым десертом.

Ингредиенты для вашего шедевра

Сладкий торт будет приятно удивлять не только глаз, но и вкус. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г муки;
• 180 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 250 г творога;
• 100 г сгущенного молока;
• 250 г маскарпоне;
• 200 г клубники;
• 1 ч. л. пектина;
• 150 г сливок;
• 2-3 ст. л. сахарной пудры.

Как приготовить торт с маскарпоне

Следуя пошаговой инструкции, вы сможете создать удивительно вкусный торт, который покорит всех:

• Отделите белки от желтков. В желтки добавьте 75 г сахара и ванильный сахар, тщательно перемешайте венчиком.
• Взбейте белки до появления густой пены, затем, не прекращая взбивать, добавьте оставшиеся 75 г сахара.
• Просейте муку и аккуратно вмешайте её в желтковую смесь, затем добавьте треть взбитых белков.
• Смешайте всё до однородного состояния и добавьте оставшуюся часть белков.
• Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180C примерно 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки.
• Приготовьте клубничный джем, соединив клубнику с оставшимся сахаром и пектином, проварите 10 минут на среднем огне.
• Для творожного крема протрите творог через сито и смешайте его с маскарпоне и сливками, а затем взбейте.
• Разрежьте бисквит на две части и смажьте их клубничным джемом, затем выложите творожный крем.
• Соберите торт и обмажьте его оставшимся кремом. Украсить можно по желанию: добавьте свежие ягоды или миндальную стружку.

Торт готов и его можно подать к столу. Приятного аппетита!