Как приготовить яблочное повидло без лишних хлопот
Аромат яблочного повидла способен создать атмосферу уюта даже в самый хмурый дождливый день. Это саундтрек нашего детства, напомнивший о бабушкиных пирогах и домашних запасах на зиму. Многие думают, что для получения идеального результата нужны специальные сорта яблок или сложные методы. Однако, всё, что действительно нужно это свежие фрукты и немного терпения, а доверьте оставшуюся работу духовке! Этот простой способ позволит насладиться густым и насыщенным вкусом с минимальными усилиями и без грязной плиты.
Традиции приготовления повидла
На Руси повидло готовили в медных кастрюлях на медленном огне, длительно томя фруктовую массу до нужной густоты. Оно должно быть маслянистым и однородным идеальным для намазывания на хлеб. Такой десерт прекрасно сохранялся и использовался в течение долгих зимних месяцев. Сегодня, благодаря методу готовки в духовке, можно сохранить всю ту ностальгию и уют, насладившись необычным ароматом без трудоемких процессов.
Ингредиенты для успеха
- Яблоки 3 кг
- Сахар 1800 г (около 600 г на 1 кг яблочного пюре)
Пошаговая инструкция: как приготовить повидло
1. Промойте яблоки, удалите сердцевину. Кожицу оставьте она придаст пюре густоту и сохранит естественный цвет.
2. Нарежьте плоды на четвертинки и измельчите в мясорубке. Не беспокойтесь о мелкой текстуре: в духовке она станет однородной.
3. Пюре поместите в жаропрочную форму, добавьте сахар и перемешайте, чтобы избежать комков.
4. Разогрейте духовку до 150C и оставьте пюре томиться минимум на час, периодически перемешивая.
5. Для достижения более густой консистенции можно продержать массу почти 2 часа.
6. Готовое повидло разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и храните в прохладном месте.
7. Оно отлично сохранится, радуя вас своим ароматом и вкусом всю зиму!
Яблочное повидло становится основой для многих десертов и угощений, идеально подходит для выпечки или намазывания на тосты. Его универсальность и вкус порадуют всех любителей домашней кухни. Разные сорта яблок и добавление специй, таких как корица или ваниль, помогут создать уникальный вариант, который будет олицетворять ваши лучшие воспоминания о детстве, сообщает канал.