Ингредиенты:
- Мука 170 г.
- Разрыхлитель теста 10 г.
- Сливочное масло 160 г.
- Дополнительное сливочное масло для формы 10 г.
- Сахар 150 г.
- Яйца 3 шт.
- Натуральный йогурт 125 г.
- Ванилин 1/2 ч. л.
- Цедра одного лимона.
- Свежая слива 400 г.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Приготовление пирога
В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Постепенно вводить яйца, продолжая взбивать, затем добавить йогурт.Просеять муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто.Лимон тщательно промыть, ошпарить кипятком и натереть цедру на терке. Добавить цедру в тесто и еще раз перемешать.Сливы промыть, обсушить, разрезать пополам и убрать косточки.Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить туда тесто и разровнять его по поверхности.Сверху аккуратно разместить половинки слив, слегка вдавливая их в тесто.Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 45-50 минут. Проверить готовность, воткнув в пирог деревянную спичку она должна выйти сухой.Дать пирогу остыть, после чего посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
Такой пирог станет отличным угощением для друзей и семьи за чашечкой чая. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!