Невероятный картофельный пирог с грибами: бабушкин рецепт, который вы полюбите

Представляем вашему вниманию восхитительный рецепт картофельного пирога с грибами, который передавался из поколения в поколение. Это блюдо не только обладает отменным вкусом, но и насыщает организм полезными веществами: картофель источает калий, грибы белок и антиоксиданты, а яйца обеспечивают заряд энергии. Кроме того, оно достаточно экономичное и легкое в приготовлении.

Как приготовить пирог

Подготовка ингредиентов: Очищенные картофелины следует натереть на терке.

Обжарка грибов и лука: Разогрейте в сковороде растительное или кокосовое масло. Мелко нарезанный лук обжаривайте около 3-5 минут до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не подрумянятся, выделив сок (примерно 10 минут). Приправьте по вкусу. Грибы основа блюда, обеспечивают аромат, как будто вы на прогулке по лесу. Важно не пережарить их, чтобы сохранить сочность!

Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180C и смажьте форму маслом. На дно выложите половину картофельной массы, затем добавьте грибную начинку, после чего накройте оставшимся пюре. С помощью вилки сделайте бороздки для красивой корочки и для того, чтобы начинка могла дышать. При желании, посыпьте тертым сыром или сухариками для хрустящей корочки.

Выпекание: Поместите пирог в духовку на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а внутри он останется мягким. Готовность проверьте с помощью деревянной палочки она должна выходить сухой. Дайте постоять 5 минут, и аромат разнесется по всей кухне, напоминающего о тепле бабушкиных вечеров.

Подача: Нарежьте пирог на порции и подавайте горячим. Он прекрасно сочетается со свежим овощным салатом или сметаной. Каждый кусок вернет в детство: нежный картофель, сочные грибы и аромат лука. Наслаждайтесь с чаем или компотом, как это делали в старые добрые времена, пишет канал.

Полезные советы для успешного приготовления

• Вариации для разнообразия: Для добавления ностальгического оттенка можно положить сверху нарезанные крутые яйца или зелень, как это делала бабушка. Вегетарианцы могут заменить сыр творогом, а мясоеды добавить обжаренный фарш.
• Калорийность порции: около 250 ккал, так что не нужно переживать о фигуре. Чтобы улучшить здоровье, добавьте в начинку чеснок это усилит антиоксидантные свойства.

Ингредиенты для пирога

• Картофель: 6 шт. (среднего размера, очищенный).
• Грибы: 350 г (шампиньоны или лесные, нарезанные).
• Лук: 1-2 шт. (репчатый, мелко нарезанный).
• Яйца: 2 шт.
• Плавленый сыр: 1-2 шт. (или 150-200 г, натертый).
• Приправы по вкусу (соль, перец, паприка около 1 ч.л.).
• Масло для жарки: 2-3 ст.л. (растительное или кокосовое).