Паштет для гурманов: несколько уникальных рецептов

18 февраля 2026, 18:09

Паштет это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, которая прекрасно впишется как в праздничный, так и в повседневный стол. Каждая хозяйка, независимо от опыта, сможет удивить своих близких деликатесами из печени, рыбы или даже овощей. В статье представлены разнообразные рецепты, из которых каждый сможет выбрать по своим предпочтениям.

1. Паштет Золотая рыбка

Ингредиенты

  • 400 г филе любой рыбы
  • 2 моркови
  • 100 г сливочного масла
  • 2 луковицы
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для украшения:

  • 2 моркови
  • веточки укропа
  • 1 маслина

Приготовление

  • Филе рыбы разморозить и отварить в подсоленной воде.
  • Морковь отварить в кожуре и очистить. Лук нарезать и обжарить до golden brown.
  • Все ингредиенты, включая лук и морковь, пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло и тщательно перемешать.
  • Сформировать паштет в виде рыбки и украсить кружками моркови и укропом.

    • 2. Паштет из печени

    Ингредиенты

    • 500 г говяжьей печени
    • 1 морковь
    • 1 корень петрушки
    • 1 луковица
    • 100 г шпика
    • 1 лавровый лист
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Печень нарезать и обжарить вместе с нарезанными овощами и шпиком.
  • После охлаждения измельчить смесь в блендере и добавить специи, а также масло.
  • Подавать украшенным зеленью.

    • 3. Паштет из телятины с грибами

    Ингредиенты

    • 1,5 кг телятины
    • 100 г шампиньонов
    • 150 мл сливок
    • соль и перец по вкусу
    • 200 г сырокопченой грудинки

    Приготовление

  • Телятину пропустить через мясорубку и смешать с приправами, сливками и грибами.
  • Запечь массу в духовке, предварительно накрыв беконом, до готовности.

    • Эти рецепты помогут добавить разнообразия в ваше меню и удивить близких своей кулинарной находчивостью, пишет источник.

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на News-tolyatti.ru