Экономный рецепт: Суп из форели за 250 рублей, который удивит гурманов
Карелия это не только край чудесных озер и густых лесов, но и место, где водится удивительная рыба. Для местных жителей свежая форель это не роскошь, а доступный деликатес.
Среди экономных вариантов питания, рыба занимает особое место. В такие дни, когда на сердце неспокойно и хочется чего-то уютного, ничего лучше рыбного супа не придумаешь. Он прекрасно согревает в карельские холода.
В Петрозаводске, благодаря активному форелеводству, всегда найдется свежая рыба. Но что как ни маленькие отходы часто становятся настоящим открытием. Хвосты, головы и обрезки форели стоят всего 250 рублей за килограмм и превращаются в уникальное блюдо с восхитительным вкусом.
Пошаговый рецепт рыбный суп из форели
Приготовленный из доступных ингредиентов, этот суп превзойдет по питательности любую классическую уху. Вот что понадобится:
- 2 головы форели и хребты (около 1 кг);
- 2-3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 лавровых листа;
- Соль, черный или красный острый перец по вкусу.
Приготовление:
Подается суп со сметаной, что придает ему особую мягкость и нежность. Такой обед, приготовленный за считанные минуты, может порадовать даже самых требовательных гурманов.
Таким образом, из простого набора для ухи можно сварить настоящую кулинарную находку за 250 рублей. В Карелии рыба доступна каждому, и приготовить вкусное блюдо из недорогих ингредиентов настоящая находка для любого домохозяина, сообщает канал.