Щи с квашеной капустой и грибами это не только вкусно, но и невероятно сытно. Данная традиционная русская похлебка подарит вам ощущение домашнего уюта и согреет в холодное время года. Ознакомьтесь с простым и интересным рецептом, который не оставит равнодушным никого!
Что понадобится для приготовления
- 50 г белых сушеных грибов
- 700 г квашеной капусты
- 2 репки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Растительное масло, соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала замочите белые грибы в 2 литрах теплой воды на 15 минут. После этого доведите до кипения, добавьте соль и поварите в течение 5 минут.Извлеките грибы, нарежьте их на маленькие кусочки. Процедите грибной настой через марлю.Разогрейте духовку до 140C.Квашеную капусту промойте под холодной водой, отожмите и выложите в большую миску. Залейте немного грибного настоя и поместите в духовку на 1 час.Лук и морковь очистите, нарежьте мелко и обжарьте в растительном масле в течение 10 минут до мягкости.Измельчите свежую зелень. Чеснок очистите и порежьте.Репу очистите и нарежьте дольками, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.В глиняные горшочки равномерно распределите квашеную капусту, грибы, зажарку из лука и моркови, а также обжаренные дольки репы. Сверху добавьте чеснок и зелень.Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой и отправьте в духовку на час.Подавайте щи горячими, наслаждаясь вкусом и ароматом. Приятного аппетита!