Как правильно размораживать холодильник: советы эксперта

Кандидат фармацевтических наук Мария Золотарёва сделала акцент на важности корректной разморозки и регулярной очистки холодильников, подчеркивая, что это помогает предотвратить размножение опасных бактерий. Она также поделилась рекомендациями по безопасному хранению продуктов и предостерегла от использования агрессивных чистящих средств.

Риски при неправильной разморозке

Золотарёва указала, что несоблюдение правил разморозки может привести к возникновению условий, способствующих росту потенциально опасных микроорганизмов, таких как Listeria monocytogenes, некоторые штаммы Pseudomonas и Escherichia coli. Эти микроорганизмы не только могут негативно сказаться на сроке хранения продуктов, но и вызвать серьезные пищевые отравления.

Правила безопасной разморозки

Перед началом процесса разморозки нужно позаботиться о безопасности продуктов. Замороженные продукты лучше перенести в место с температурой, не превышающей -15 градусов, используя при этом специальные холодильные элементы. Охлажденные товары рекомендуется хранить при температуре до 4 градусов. Продолжительность разморозки не должна превышать двух часов в летний период и трех зимой.

Советы по очистке и хранению продуктов

Для очистки холодильника Золотарёва советует избегать агрессивных химических средств и абразивных материалов. Вместо этого можно использовать 69% уксус или 3% перекись водорода, которые нужно нанести на поверхности на 1015 минут, затем тщательно смыть и высушить. После включения прибора важно дождаться, пока температура в морозильной камере не стабилизируется на уровне -18 градусов, а в основной часть холодильника на уровне 4 градусов, перед тем как вернуть продукты обратно.

Эксперт также отметила, что хранение сыра после открытия упаковки требует особого внимания, а яйца совершенно не следует хранить в дверце холодильника.