В жаркую погоду не хочется утруждать себя сложными блюдами, однако это не значит, что стоит отказываться от кулинарных изысков. Идеальное решение — треска, заведенная в бекон и приготовленная на гриле. Это не только просто, но и невероятно вкусно! Мягкое филе рыбы, заключенное в хрустящую корочку бекона, станет отличным акцентом как на пикнике, так и на уютном ужине на свежем воздухе, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для шедевра
- Филе трески — 600 г
- Тонкий бекон — 200–250 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Шпажки или зубочистки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка рыбы: Филе трески следует тщательно промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски шириной 4–5 см, убрать кости и кожу. Полейте лимонным соком, приправьте солью, перцем и сухим чесноком. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
Заворачивание в бекон: Каждый кусок трески оберните ломтиком бекона, надежно зафиксировав края зубочистками или шпажками. Если ломтики бекона короткие, используйте два внахлест. Это сохранит рыбу сочной, а бекон придаст румяную корочку.
Жарка на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетку оливковым маслом. Выложите заворачивания из трески и бекона, жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Следите, чтобы рыба не пересушилась, ведь она готовится быстро.
Идеальные сочетания для подачи
Подавайте треску горячей, подкрепленной долькой лимона, свежей зеленью и легким соусом — например, чесночным йогуртом или сметаной с горчицей. В качестве гарнира подойдут салаты из свежих овощей, картошка на гриле или запеченные овощи. Это легкое, но сытное блюдо обязательно порадует и гостей, и членов семьи.
Приготовление трески в беконе на гриле — это не только просто, но и способ удивить окружающих своим кулинарным мастерством. Простой набор ингредиентов и несколько шагов — и шикарное блюдо готово радовать вкусовые рецепторы. Попробуйте этот легкий и ароматный шедевр и добавьте его в свой список летних фаворитов!
