Домашние десерты, порой столь простые, могут удивлять своими ароматами и вкусами, создавая атмосферу уюта. Как же сделать манник на кефире, чтобы он получился легким и сытным? Данная статья предлагает идеальный рецепт любимого лакомства, которое покорит сердца всей семьи.
Ингредиенты для готовки манника
- Цукаты — 60 г
- Манная крупа — 400 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Кефир — 300 мл
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 160 г
- Орехи — 30 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Как приготовить манник на кефире
1. В глубокой миске объедините манную крупу, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Оставьте тесто на полчаса — это позволит манке набухнуть и добавит пирогу легкости.
2. В готовую массу введите цукаты и орехи. Это придаст вашему десерту интересные текстурные нотки. Подойдут любые орехи на ваш вкус: грецкие, фундук или миндаль. Добавьте разрыхлитель и снова хорошо перемешайте.
3. Подготовьте форму для выпекания: смажьте её сливочным маслом и присыпьте манкой для предотвращения прилипания. Аккуратно выложите тесто и добавьте сверху немного цукатов для яркого внешнего вида.
4. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте манник 45-55 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой для изысканного вида.
5. Манник будет вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Для особого случая можно украсить его свежими ягодами или шоколадной глазурью.
Советы по приготовлению и варьированию рецепта
Манник универсален и позволяет разнообразить вкус. Попробуйте использовать йогурт или ряженку вместо кефира для большей нежности. Можно добавить лимонную цедру, корицу или кокосовую стружку для нового аромата. Для любителей шоколада стоит добавить немного какао или шоколадные кусочки. А если хотите сделать десерт более сытным, можно использовать изюм, чернослив или курагу.
Манник — отличный выбор для семейного стола, который гарантированно станет любимым десертом и будет радовать вас снова и снова.
