Лето в самом разгаре, и сейчас самое время порадовать себя оригинальными блюдами, которые привнесут свежесть и яркие вкусы в повседневные трапезы. Сегодня мы делимся интересным рецептом закуски с абрикосами, который обязательно станет звездой любого стола.
Подготовка ингредиентов
Начнем с выбора подходящих абрикосов. Лучше всего использовать спелые и сочные плоды, которые делают блюдо настоящим изыском. Итак, абрикосы следует тщательно промыть, обсушить и аккуратно разрезать пополам, освобождая плоды от косточек.
Создание маринада
Теперь пришло время заняться маринадом. Для его приготовления понадобится:
- Итальянская приправа (в идеале с сушеным базиликом или орегано);
- Растительное масло;
- Соевый соус;
- Бальзамический уксус;
- Жидкий мед.
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте. Затем этим ароматным маринадом покрываем подготовленные абрикосы, оставив их «настаиваться» на 10 минут. Это добавит фруктам оригинальности и пикантности.
Подача закуски
Для подачи закуски выберите любую свежую зелень. Отлично подойдут рукола и мангольд. Разложите зелень на плоском блюде, а сверху аккуратно уложите замаринованные половинки абрикосов. Далее добавьте небольшие порции рикотты по всему блюду. Если отсутствует рикотта, ее можно заменить адыгейским сыром или даже поджаренным. Весь ансамбль щедро поливаем оставшимся маринадом и ваше блюдо готово!
Этот яркий и свежий рецепт станет идеальным дополнением к любой встрече, ведь сочетание фруктов и сыра привнесет разнообразие и оригинальность в привычный рацион. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь и экспериментируйте с ингредиентами!
