Зимний сезон — это время не только холодной погоды, но и теплых воспоминаний, которые можно создать за чашкой чая с необычными десертами. Печенье, напоминающее сосновые шишки, станет настоящей находкой для любителей сладкого и тех, кто хочет порадовать родных оригинальной выпечкой.
Загадка шишки: как это получается?
Это печенье имеет не только эффектный внешний вид, но и восхитительный вкус. Главное состоит в том, что начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений. В данном рецепте применяется изюм с орехами, но также замечательно подойдут творог или густое повидло.
Ингредиенты для шишек
Для приготовления 24 штук печенья понадобятся:
- 320 г муки
- 130 г сметаны
- 40 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 1 желток
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- Соль по вкусу
- 80 г шоколада для декора
Пошаговое руководство
1. В чистой миске смешиваются просеянная мука и разрыхлитель. Затем добавляется холодное, нарезанное на кусочки масло, которое перетирается с мукой до состояния мелкой крошки.
2. После этого в центре смеси делается углубление, куда помещают желток, соль, ванильный сахар и сметану, а также обычный сахар. Хорошо замешивают тесто, формируют его в шар и делят на 24 равные части.
3. В каждом кусочке теста делается небольшое углубление, в которое помещают начинку. Затем края собираются и аккуратно защипываются, формируя шишки.
4. Готовые шишки выкладываются на противень и отправляются в разогретую до 180°C духовку. Выпекаются они приблизительно 20-25 минут, после чего охлаждаются, а одна сторона окунается в растопленный шоколад.
5. Дайте печенью застыть, можно положить его на 10 минут в холодильник. В итоге получится чудесное угощение, которое украсит любой зимний стол!
